Dok pijuckate Vaš omiljeni napitak, pročitajte neke zanimljivosti o kafi koje možda niste znali. U prirodi postoji veliki broj vrsta i podvrsta biljke kafe, ali se za pravljenje istoimenog napitka koriste dva osnovna tipa kafe, a to su Arabika i Robusta. Zrna arabike čine oko 65% celokupne proizvodnje kafe, a robusta pokriva ostatak. Svakog dana u svetu se popije 1,4 milijardi šoljica kafe. Posle vode, kafa je jedno od najčešće konzumiranih pića.

Prema legendi, prva osoba na svetu koja je popila šoljicu kafe bio je Kaldi, čuvar koza u 9. veku, koji je primetio da njegovo stado dobija dodatnu energiju kada se hrani crvenim bobicama sa jedne biljke. On je nabrao bobice i odneo ih muslimanskom svešteniku, koji ih je bacio u vatru. Prženi plodovi zamirisali su tako privlačno da su brzo pokupili zrna, samleli ih, pomešali s vodom i zatim popili.

Robusta potiče iz centralnog dela Afrike i zapadnog dela podsaharske poblasti. Stabljika robuste može da dostigne visinu i do 10 metara. Da bi bobice u kojima su zrna kafe sazrele, potrebno je 10-11 meseci. Iz Etiopije i centralnog dela Afrike francuski kolonisti preneli su ovu biljku u Francusku Polineziju, Borneo, Kostariku, Nikaragvu, Jamajku i na Male Antile.

Danas se robusta najviše izvozi iz Vijetnama, koji je postao vodeći proizvođač ove vrste kafe u svetu, iako je ukupno gledano Brazil najveći svetski proizvođač kafe.
Ovo je vrsta kafe koja se koristi u manjem procentu i u espreso mešavinama, takozvanim blendovima. U Italiji na primer, posebno na jugu, vole da piju espreso koji nije napravljen samo od zrna arabike već u sebi ima i manji procenat robuste. Prisustvo robuste daje jačinu kafi, ali je takođe pena od espresa bogatija ako u kafi ima robuste. A espreso bez pene nije dobar espreso. A sada, nastavite da uživate u svojoj šoljici kafe u Vašem Tramvaju, ne bismo Vas više zadržavali.